Wednesday, January 29, 2014

Pengalaman Bekerja Selepas SPM

Ehh, jangan judge dulu daripada tajuk. Well, lately aku ada cakap yang aku still menganggur kan. Unfortunately sekarang aku masih lagi menganggur. >,< 

Pengalaman yang aku nak cerita ni pengalaman aku bekerja selepas habis SPM. What, aku pernah bekerja? Macam tak percaya saja kan? Yes, that's reality.

Aku pernah kerja sebagai cashier di sebuah kedai runcit di stesen bus pekan aku. Kedai tersebut ialah milik jiran aku, so confirm la kenal dengan my parent. Masa tu aku saja ja nak try. Konon nak cari pengalaman la kan. Aku kerja kat situ dalam 2 bulan saja kot. Lama jugak la kan? Masa tu kalau tak silap aku sebulan aku dapat RM350. Ni gaji waktu 2008 tau. Kalau nak compare dengan sekarang memang la sedikit. Tapi untuk budak lepas sekolah macam aku dulu memang banyak sangat la tu.Bersyukur. hehe

So basically aku kerja di situ dari pukul 10 pagi sehingga 8 malam. Rehat 2x selama sejam waktu lunch dan waktu asar. Taauke aku tu melayu. Wife dia bukak kedai jahit kat atas stesen bus tu. So memang waktu solat aku solat kat kedai wife dia la. Sebab surau kat stesen bus tu memang menyedihkan. Aku seorang saja tau yang jaga kedai tu, except bila tauke pun ada sekali. Macam-macam pengalaman yang aku dapat (nak sangat kan).  Awal-awal tu memang kelam kabut jugak la,tambah bila customer ramai (time naik bus). Dah berapa kali aku silap punch guna mesin cashier tu, memang gopoh jugak la. Tapi nasib la lama-lama aku dah expert. Even nak tukar resit tu pun dah reti. (phewww)

Pagi-pagi rutin aku mesti kena sapu sampah dan mop dulu. FYI, tauke aku tu memang pembersih orangnya. Dia nak semua habuk pun tiada. Jadi,apa lagi, of course la mengelap pun perlu. Even setiap keropok atau balang-balang sweet memang wajib aku kena lap kalau-kalau ada habuk. Dari situ jugak aku belajar jadi seorang yang lebih teratur (walaupun aku ni dari dulu ialah seorang yang permbersih). Label barang memang wajib kena display letak kat depan. Kalau ada yang terbalik, memang kena tegur la aku. Ganti minuman air tin yang sudah habis pun kerja aku la. Basic la kan kerja jaga kedai runcit ni. Nasib baik kecil, kalau besar penat jugak la. 

Dari situ jugak aku mula kenal rokok. Eh,jangan judge dulu. haha. Sebagai penjual haruslah kena tahu serba sedikit mengenai jenis-jenis rokok kan. Ingat lagi aku kena jual rokok sebatang jenama dunhill kot pada harga RM0.60. Ada saja budak sekolah yang datang beli, tapi aku bagi ka tak aku pun dah lupa.haha Setiap hari memang ada saja yang beli rokok. Tambah-tambah pakcik teksi, memang dah wajib rokok tu. So hari-hari aku masa tu memang diselaputi dengan bau rokok ja la (rimas). 

Tidak ketinggalan kat kedai ni jugak ada jual topup. Topup yang kena tulis tu. Actually pernah jugak aku silap tekan nombor dan send ke nombor yang salah. haha. So tau apa yang aku buat? Aku ganti la dengan duit aku.

Bosan? Kadang-kadang bosan jugak especially bila tiada customer walaupun ada radio. Memang hitz.fm la peneman aku sepanjang aku kerja di situ. Waktu rehat pulak ada kedai makan atas stesen tu. Memang sedap kot. Aku suka makan bihun sup dengan cabai jeruk. Tidak ketinggalan jugak nasi goreng. Awal-awal memang loner jugak la. Tapi bila dah berkenalan dengan kakak-kakak yang jual tiket bus, so terisi jugak la masa aku. Kadang-kadang waktu free masa rehat tu memang dok lepak la dengan mereka (walaupun aku ni pendiam,tapi buat-buat saja ramah).

Tapi semua ni hanya bertahan 2 bulan saja sebab aku dapat tawaran masuk matrikulasi. Apa-apa pun aku still enjoy kerja di situ..=)


Tuesday, January 28, 2014

Senam Senaman

Semalam aku ada post yang aku ada rewind balik gambar aku masa dulu-dulu kan? Sangat berbeza aku dulu dengan sekarang. I mean dari segi berat badan. Ingat lagi time dulu berat aku hanya 45++kg tapi sekarang aku dah tambah berat lagi 20 kg. Mendadak kan? Jeles aku tengok. Ni la akibatnya bila mengganggur lama-lama. Tambah pulak dengan experiment chef-wannabe yang aku buat kan. Lagi la debab.

So harini aku sambil-sambil blogwalking aku terjumpa satu blog ni suggest pump it up kat youtube. Ni macam aerobik la. Aku tengok dari part 1-8. Best jugak, sesuai la untuk beginner macam aku ni. Sambil-sambil tu ada jugak yang aku ikut (kelebihan duduk bilik seorang, at least tak la malu sangat.hehe). Berpeluh jugak la. So sambil-sambil aku ber"exercise", my mum ketuk bilik tanya nak join dia tak aerobik class petang tadi. Mula-mula aku tolak, tapi bila fikir balik baik aku join saja. Dah alang-alang memang aku dok exercise dalam bilik kan. haha. So aku pun pergi la. Lagipun dekat dengan rumah saja. Sejam tapi dengan bayaran RM5. Tapi berbaloi la. Memang peluh satu badan. Rasa ringan ja (perasan, esok confirm sakit badan). Memang fun jugak,step pun boleh ja aku ikut, tak la susah sangat. Lagu pun okay, ada jugak lagu hindustan tapi lagi best koleksi lagu hindustan dalam handphone aku. Rasa macam nak bagi saja suruh cikgu aerobik tu tukar kepada lagu aku. hehe

Maybe lepas ni setiap pagi selepas bangun aku kena start buat basic exercise dalam bilik contohnya macam jogging setempat, push-up, sit-up atau lompat bintang. Semoga aku istiqomah dalam misi mencapai BMI yang sesuai sebab aku kira BMI aku dah dikategorikan sebagai overweight.

Notakaki : Diet tak makan nasi memang tak sesuai dengan aku. Mengarut ja. Cuma sekarang aku aim nak makan nasi segenggam saja setiap kali makan nasi (mengikut cadangan kevin zahri). Semoga berjaya. =)

Friday, January 24, 2014

English TV Series I Never Missed

Merlin.



Yes, I am a fan of merlin.

Thanks to Diva Universal. Setiap pagi pukul 8 telah ditayangkan di channel tersebut. Which is yes, aku jenis tidur awal, bangun awal. Tambah pulak aku kan penganggur terhormat sekarang. So dapat la tengok tanpa missed. Dari season 1 sampai final season 5. 

Cerita ni mengisahkan tentang Merlin, seorang servant kepada Arthur (seorang raja selepas Uther mangkat) yang mempunyai kuasa magik. Merlin ni ditakdirkan untuk lindung Arthur dan Camelot (kingdom) dari kuasa magik dan ahli sihir jahat iaitu Morgana. 

Dalam banyak-banyak cerita, cerita ni yang paling aku suka tengok the brotherhood and friendship between Merlin and Arthur. So heartwarming. Where the both of them would sacrifice their own life for each other. Tambah pulak cerita ni lawak kot. Memang terhibur jugak la aku pagi-pagi. 

Lagi satu aku suka accent depa. British accent kalau tak silap. Sedap betul dengarnya.


Tapi sekarang dah habis pun cerita ni. So tak dapat la nak tengok gelagat merlin lagi. =(

Apa-apa pun memang aku bagi 5 star la cerita ni. 






Wednesday, January 22, 2014

Resepi Roti Pita Bersama Inti


Resepi ni macam biasa aku ambil dari myresipi. Thanks to the owner. Memang menjadi resepi ni walaupun guna tepung gandum saja. Siapa kata nak buat roti kena guna tepung roti saja? tepung gandum cap sauh pun boleh pakai tau. Rasa macam nak peluk diri sendiri. haha



Kali ni aku bagi sekali dengan harga barang except stok basic yang memang ada kat rumah. Special untuk orang yang nak save budjet macam aku.

So here resepi inti dan doh roti pita.



Resepi inti



- 1 packet daging burger (jenama ramly RM4.90 untuk 300g dalam 6 keping)
p/s : ni paling murah. lebih murah dari daging cincang. so apa yang aku buat ialah rendam daging burger ni sampai lembut dan hancurkan dengan tangan sampai jadi daging cincang.* aku guna dalam 1/2 ja.
- 1 senduk mix vege (jenama veri RM1.90 untuk 250g)
- 1 sudu besar lada hitam
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 helai daun bawang (dipotong kecil) *panggil helai ka?aku pun tak pasti.
- 1 sudu besar sos cili
- minyak

-  mayonis (jenama lady's choice RM5.90 botol paling kecil). *kalau ikutkan nak beli yang packet kecil tu, tapi macam lagi better beli yang ni.
- sos cili



1. Gaul rata daging burger yang telah dicincang bersama lada hitam, garam, serbuk kari dan daun bawang. Perap selama 30 minit. (nak terus guna pun okay saja)

2. Panaskan minyak atas kuali dan masukkan no. 1. Gaul sampai daging masak.

3. Masukkan sos cili.

4. Masukkan mix vege. Gaul rata.

5. Mayonis dan sos cili letak selepas semua disumbat ke dalam roti pita.

p/s : Inti ni ikut suka hampa la nak buat macam mana. Kalau ada bajet lebih boleh la letak lebih. Ni yang aku buat versi jimat tersangat. Sampai daging pun aku letak half saja. So setiap roti pita ni dapat sikit ja daging. Saja nak simpan stok daging tu kot kot nak buat lagi esok.hehe



Doh roti pita (8 keping)



- 250g tepung gandum (lebih kurang RM 2.70 untuk 1kg sepaket jenama cap sauh)
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak masak
- 1/2 cawan air suam
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil yis segera (jenama bunga raya RM0.70 untuk 11g sepaket)



1. Campurkan yis, air suam dan gula. Tutup dengan tuala basah. Biar selama 10 minit.

2. Satukan tepung gandum, garam dan minyak masak. Gaul sebati.

3. Masukkan no 1. ke dalam no. 2. 

4. Uli sampai tidak melekat di tangan. (doh ni memang melekit sikit)

5. Letak sedikit minyak ke dalam mangkuk kosong dan letak doh yang telah diuli. Biar selama 2 jam. (paling kurang 1 jam)

6. Selepas 2 jam, bahagi doh kepada 8 bahagian dan buat bulat. Biar sebentar 10 minit.

7. Panaskan oven pada suhu 230 degree celsius.

8. Selepas 10 minit, canai  setiap doh kepada bentuk bulat.

9. Bakar atas dulang oven pada suhu 230 degree celsius selama 4 minit guna oven api atas dan bawah.  Pastikan letak dulang pada bahagian paling bawah oven.  

10. Belah dua & jadilah roti pita poket. (poket tu memang automatik akan terhasil)  






Tadaaa..



Monday, January 20, 2014

KURUS

Aku rasa berat aku dah lebih 60kg. Yala,dekat 5 bulan jadi penggangur terhormat, mana tak gemuk. Aku rasa kalau kawan aku tengok mesti depa terkejut. Tambah pulak sekarang dok berjinak dalam mencuba pebagai masakan, lagi la debab.

Diet? mengarut saja. Aku pernah try tak makan nasi lima hari, ganti dengan mi atau bihun  atau roti, jadi lemah semacam ja. Memang out. Conclusionnya memang my body needs nasi. 

Banyak produk langsing sekarang. Pil la, minyak panas la, corset la. aku rasa mengarut ja. Corset tu maybe sesuai untuk bagi "shape" tapi bukan untuk kurus. Kalau kita tidak pakai, macam mana nak kurus kan?

So pusing-pusing last-last cara pemakanan yang menjadi asas kepada bentuk tubuh badan kita. Kalau tidak jaga makan, makan pi la pil atau corset tetap tidak berbaloi.

Jadi the most cheap way to stay slim is by doing exercise

notakaki :
- sekarang aku makan nasi dah tak tambah. but nasi still a must dalam my everyday meal intake.
- pagi-pagi pulak dok buat kerja rumah. basuh pinggan, sidai, ambil,lipat kain, masak, sapu sampah. kira exercise la kan?memang berpeluh badan.





Simple thought on cooking show

Aku rasa aku dah jumpa passion aku. Memasak! =)

Tidak dinafikan lagi dari dulu memang kesukaan aku ialah makanan. Yes, I'm a food lover. Tapi lagi puas kan kalau boleh masak sendiri something yang menjadi favorite kita?

Spend time watching foodnetwork asia memang lagi enhance my passion. Aku suka tengok cara depa masak. Cara potong, and tips yang berguna yang kita boleh dapat. Except for masak makanan yang tidak halal etc tu tak payah la ikut. Just nak tengok cara dan basic saja. 

Lagipun memang enjoyable la tengok cooking show kat channel ni. Truth to be told, aku tengok masakan barat ni lebih cepat dan mudah disediakan berbanding masakan melayu.

 Aku pun rasa aku lebih "berbakat" ke arah makanan yang simple2, jenis sweet or dessert type. Sebab tu aku kurang sikit kat masakan melayu. Tapi tak bermaksud aku tak berminat. Bagi aku masakan melayu yang aku masak ni takat so-so ja la. Belum capai expert lagi. 

Cooking show versi melayu ni sangat la kurang kat malaysia ni. I mean yang interesting punya cooking show. Host dah okay dah macam sherson dan chefwan. Tapi..exact measure pulak tiada. sepatutnya dalam setiap masakan patut ditunjuk dalam cooking show tersebut. For sure la,  kita yang baru nak berjinak-jinak dalam dunia masakan ni mana nak reti sangat nak agak banyak mana nak masuk sesuatu bahan.Aku tengok rancangan melayu punya depa just cakap "masukkan sedikit bawang", "sedikit gula, etc". What the heck? Kalau takat nak cakap masukkan sedikit, dalam satu camca besar pun dikira sedikit jugak kalau nak compare dengan senduk besar. Ya..ya.. memang la ikut cerdik akal saja, tapi bagi aku untuk freshie ni kena la tunjuk satu-satu. Depa tak boleh la expect kita untuk terus main agak. We are not that expert housewife. 

Kalau tengok foodnetwork,memang setiap masakan diberi exact measurement. Dan host pulak pandai nak tackle penonton bagi kita rasa fun untuk try memasak. Tak percaya try tengok foodnetwork. Siap boleh gelak-gelak lagi aku tengok sebab cara pendekatan mereka memang menarik minat kita.

Kan best kalau tv buat satu channel yang khusus untuk cooking show yang diterajui oleh hos-hos berbangsa melayu yang boleh tunjuk semua masakan fusion termasuk masakan melayu yang aku nak belajar sangat.  Apa guna masterchef kalau tidak dijadikan hos untuk sesuatu rancangan masakan?Lebih manfaat dan lebih memberi pengetahuan kepada penonton. Aku harap lepas ni banyak la cooking show yang macam foodnetwork. Better daripada rancangan lawak atau nyanyi yang tidak mempunyai input yang bermanfaat terhadap penonton.(ini hanya pendapat aku)

Notakaki : lelaki yang memasak ni memang adorable pada pandangan mata aku..cewaah..Based yang aku tengok kat food network la. Selalunya lelaki yang rajin masak ni memang family-type guy. Maybe I should find one? Bestnya kalau dapat masak sama-sama. haha. =P

Friday, January 17, 2014

Resepi Laksam (untuk 3 orang)

Assalamualaikum.

Laksam ni aku buat petang kelmarin. Penat jugak la, pagi buat donut, tengahari lunch. Tapi takpa janji berbaloi. Aku buat sikit saja sebab nak test dulu jadi atau tidak. and the result turns out quite well for a first timer. Thanks again for myresipi. Cuma aku adjust buat lebih kurang 1/2 adunan saja.

So resepinya ialah..

 Laksam

1 cawan tepung beras
2 sudu besar tepung gandum
2 cawan air suam

- Panaskan pengukus sampai air mendidih.

- semenatara itu, campur semua sampai jadi adunan macam buat penkek. (cair jugak adunan ni)



- Sapu sedikit minyak atas tudung periuk. Sendukkan aduanan atas tudung periuk/loyang



- Letak atas pengukus & kukus selama 10 minit atau sampai jadi bubbles kat atas. Aku kukus lama sikit sebab nak make sure tepung betul masak.



- Selepas kukus,biarkan sebentar. Sementara itu buat step atas sampai habis adunan. (aku buat 2x saja). Gulung guna sudu.




- Gunting kecil-kecil




 Kuah laksam


Ikan 3 ekor sederhana besar (aku guna ikan borek saja)
2 biji bawang merah *
2 ulas bawang putih*
1 sudu teh serbuk lada hitam*
1 inci halia*
2 sudu besar santan pekat berkrim (dalam tin)
3 keping asam gelugor
garam, gula

- Rebus ikan bersama sekeping asam gelugor dan satu sudu besar garam. Sejukkan dan asing isi ikan dan tulang.

- Blend bahan bertanda * bersama isi ikan serta sedikit air rebusan ikan (aku letak 1 sudu teh garam lagi)

- Masukkan dalam periuk rebusan tadi.

- Blend tulang ikan bersama sedikit air rebusan dan tapis. Masukkan yang telah ditapis dalam periuk tadi.

- Masak sampai mendidih.

- Masukkan santan & kacau. 

-Masukkan asam gelugor.

- Try rasa. Tambah garam atau gula kalau rasa tidak cukup (aku tidak tambah sebab awal tadi dah letak)

-Tutup api.






makan dulu baru upload. hehe

Resepi Donut

Rajin lagi tangan buat kelmarin. Lembut donut ni. Thanks to myresipi   
=)


gula tu aku campur dengan setitik pewarna merah. (tu yang jadi kaler pink)


Bahan-bahan :


  • 1 cawan tepung gandum 
  • 1 sudu teh marjerin planta
  • 1 sudu besar susu pekat manis
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh yis
  • 1/4 cawan air suam 
  • 1 sudu teh gula halus
  • sedikit gula halus (untuk topping) & 1 titik pewarna merah= gaul.




 

Cara-cara :

1. Satukan air suam, gula dan yis. Tutup dengan kain lembap. Biar selama 10 minit atau sampai berbuih.

2. Dalam bekas lain, gaul tepung, planta, garam dan susu pekat manis.

3. Buat lubang pada bekas campuran tepung, dan masukkan campuran yis yang sudah berbuih.

4. Kacau dengan garfu dan bila doh mula terbentuk, uli sampai tidak melekat di tangan

5. Tutup doh. Biar selama 2 jam atau sampai doh naik. (paling kurang 30 minit)

6. Bulatkan doh kepada beberapa bentuk bola & tekan dengan cawan untuk dapat bentuk bulat. Lubang tengah donut dibuat menggunakan tudung botol air. Doh bulat kecil tu jangan dibuang. Guna untuk goreng jugak. (bagi sapa yang ada acuan donut guna ja)

7. Tutup doh. Biarkan doh selama 10 minit. Pastikan bubuh minyak atas bekas yang diisi doh tersebut sebab nanti akan melekit sikit.

8. Panaskan minyak (api sedehana) & goreng sampai perang. (2 minit saja sambil alih-alih)

9. Angkat dan gaul dengan gula pewarna

10. Sedia dihidang.

 

Berbaloi-baloi cuba. =)


Tuesday, January 14, 2014

Resepi Bun Ikan Bilis

Rajin lagi nak meroti hari ni..

Bahan-bahan :

250g tepung gandum (diayak 3 kali)
4 sudu besar gula halus
1/2 sudu teh garam
2 sudu besar susu tepung

2 sudu besar mentega (suhu bilik)
1 1/2 sudu teh yis segera
1 biji telur
50 ml air suam (bubuh sikit-sikit supaya doh tidak terlalu lembik atau terlalu keras)

*inti = sambal ikan bilis (aku guna brahim saja) 

terlebih garing pulak. mungkin boleh kurangkan masa membakar kepada 10 minit.






Cara-cara :

1.  Gaul tepung, susu tepung bersama mentega sampai sebati (guna tangan)

2.  Masukkan yis dan gula. Gaul sebati.

3.  Masukkan telur, garam.

4.  Masukkan air suam sedikit demi sedikit. (kalau doh terlalu lembik letak tepung sikit)

5.  Uli doh sampai tidak lekat di tangan.(10-15 minit) 


6.  Tutup doh dengan kain lembap dan biar di tempat panas selama 1 jam 50 minit (paling minima 50 minit) 
- aku letak dalam oven yang telah dipanaskan. aku letak mangkuk berisi air panas di bahagian
bawah oven.

7. Bahagi doh kepada 10 bahagian dan letak inti sambal ikan bilis Pastikan kuah tidak dimasukkan sekali untuk elak effect pada doh).  
  


8.  Letak setiap potongan  doh (yang telah disusun atas dulang yang disapu mentega) dalam oven macam step no 6. Biar selama 45 minit.  


9.  Keluarkan doh. Panaskan oven pada suhu 180 degree celsius 5 minit.

10.  Sementara tunggu, sapu atas doh dengan telur kuning 


10.  Masukkan doh balik, dan bakar pada suhu yang sama selama 15 minit. Guna api atas dan bawah.
(actually kalau dah nampk doh turns light brown boleh angkat dah. dalam 10 minit. roti ni terlebih rangup pulak kat luar. tapi apa-apa pun masih lembut di dalam)

 


Selamat mencuba =)

Sunday, January 12, 2014

Resepi Cinnamon Roll

Assalamualaikum..

First aku tengok resipi ni dalam foodnetwork asia. Macam best pulak, rasa macam nak try. Teringat dulu masa duduk Penang, selalu beli roti ni kat bakery Nova. So aku pun try la nak buat sendiri. Lepas review punya review, aku ambil resepi daripada myresipi. Tengok ramai yang kata jadi. 

Tq pada tuan resepi. Memang menjadi+sedap. Cuma aku buat glaze lain dan guna tepung gandum cap sauh saja. =)

Tadaa. Abaikan bentuk yang tak berapa nak sama tu.



p/s : Hampa kena sabaq sikit buat resepi ni sebab penyediaan agak lama. Tapi bakar sebentar saja. Takpa,pelan-pelan kayuh. Kalau aku boleh buat mesti hampa pun boleh kan? =)

Jom tengok resepi :


Inti

2 sudu kecil serbuk kulit kayu manis a.k.a cinnamon *aku blend kayu tu jadi serbuk dan tapis
 
60 g (6 sudu besar) gula perang

20 g (2 sudu besar) butter *dicairkan untuk disapu pada doh roti.

- Campurkan serbuk kulit kayu manis bersama gula perang dan ketepikan.


Glaze/ saduran  

*untuk disapu atas roti selepas roti sudah masak

2 sudu besar butter

100g  gula aising *aku buat setengah cawan saja jadi kurang manis

1 sudu kecil esen vanila

1 biji limau *diambil jus. Fungsi untuk balance rasa manis

1/2 cawan air

- Masak semua bahan atas api yang paling kecil sambil kacau menjadi sederhana pekat.




Roti

300g (3 cawan) tepung gandum   *diayak 3 kali

8g (2 sudu kecil)  yis segera 

50g  butter (suhu bilik)   *potong ikut sukatan dalam buttercup

1 biji telur 

50g (5 sudu besar) gula castor

100 ml (1 cawan) susu   *disuamkan dulu atas api

1 sudu kecil garam
 



Cara-cara :


  1. Ayak tepung 3 kali. *untuk haluskan tekstur tepung gandum.  
  2. Gaul butter dengan tepung sampai sebati.                         
  3. Masukkan yis, gula dan kacau sebati.                                                    
  4. Masukkan susu (yang telah disuamkan) bersama dengan water roux,  telur, garam. 
  5. Guna garfu, kacau sebati semua bahan.  
  6. Uli sampai doh tidak melekat di tangan.  
  7. Tutup doh dengan kain lembap dan letak berdekatan dengan oven yang dipanaskan untuk mempercepatkan kenaikan doh. *aku biar sampai 1 jam 50 minit.   
  8. Sementara menunggu, buat filling dan glaze/saduran.
  9. Selepas doh dah naik, bulatkan doh dan biar selama 10 minit.                  

  10. Tumbuk-tumbuk sikit doh untuk buang angin. 
  11. Bahagi doh kepada 2 bahagian. 
  12. Canai 1 bahagian menjadi lebih kurang bentuk rectangular.
  13. Sapu dengan butter cair
  14. Tabur inti & gulung. Potong doh (ikut suka nak besar mana)   
  15. Susun potongan doh roti atas dulang yang telah disapu butter.                 
  16. Letakkan mangkuk berisi air panas di dalam oven di bahagian paling bawah & letak dulang yang telah disusun dengan potongan doh roti di bahagian atas. Tutup penutup oven & biar doh naik lagi sekali selama 45 minit. *masa ni tak payah on oven. Tujuan nak bagi doh cepat naik saja. Wap dari air panas akan mempercepatkan kenaikan doh.      
  17. Selepas 45 minit, keluarkan mangkuk berisi air panas dan dulang potongan doh roti. Panaskan oven 10 minit suhu 180 degree Celsius, guna oven api atas & bawah.  
  18. Bakar roti selama 15 minit pada suhu yang sama dan api yang sama.  
  19. Keluarkan roti selepas masak & letak glaze atas permukaan roti semasa roti masih panas. 

    Siap..



*notakaki : 

- Tak sempat nak ambil gambar setiap step. Boleh rujuk myresepi untuk gambar setiap step yang lebih jelas.

- Berpeluh-peluh buat. Tapi worth sangat. Walaupun guna tepung gandum saja, tapi masih lembut dan sedap. Dah sejuk pun masih lembut. Alhamdulillah. Try la buat. =)








Friday, January 10, 2014

Resepi Popia Basah

Resepi ni aku ambil dari myresipi. And again aku ada adjust sikit resipi ni. 


Kulit popia

2 cawan tepung gandum
1 biji putih telur
2 sudu besar cuka
1 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air

  1. Campur kesemua bahan dan gaul dengan garfu sampai sebati. Air dimasukkan sedikit demi sedikit. Adunan ni perlu cair sikit macam buat cucur. Lebih kurang macam adunan penkek.
  2. Perap selama 2 jam. (paling kurang 1/2 jam, tapi aku ambil masa 2 jam sebab nak prepare bahan inti dan sos.)
  3. Guna senduk dan ambil sedikit adunan dan lengser atas kuali dan buat bulat nipis. (*aku pakai kuali biasa, jadi sebelum tu sapu minyak kat kuali dengan tisu) (*pastikan api paling kecil yang digunakan)
  4. Biar sampai tepung masak, dan tidak perlu alih. 
  5. Boleh buat sampai habis acuan.

Sos

(a) Sos pedas

10 biji cili kering (dibuang biji dan direbus)*
1 biji bawang merah*
2 biji bawang putih* 
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar gula perang
1 sudu kecil garam

  1. Blend bahan bertanda *
  2. Panaskan minyak sedikit dan tumis bahan yang diblend sampai garing (sambil kacau)
  3. Masukkan kicap manis dan gula perang.
  4. Agak dah sebati, masukkan garam. Kacau sebati.

(b) Sos kuah kacang (optional. aku just nak bagi rasa kacang)
-Aku guna kuah kacang instant saja. Just tambah air panas dan kacau.

Inti

(ikut suka nak bubuh sayur apa, tapi lagi crunch lagi best. aku bubuh apa yang ada di rumah)

1 biji carrot (disagat)
1 biji timun (disagat)
1 sudu besar udang kering*
1 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih *
1 sudu besar sos tiram
1/2 sudu kecil garam


  1. Blend bahan bertanda *
  2. Panaskan minyak atas kuali dan tumis bahan blend
  3. Masukkan garam dan gaul rata.
  4. Masukkan carrot. Gaul rata.
  5. Tutup api. 
  6. Timun dicampur semasa penyediaan popia.

Cara penyediaan

- Ambil sekeping kulit popia, sapu sos pedas, dan sedikit kuah kacang.
- Bubuh inti
- Gulung
- Sedia dimakan










 Notakaki : 

- Masa buat kulit popia tu aku tak guna tangan sebab macam panas ja kena kuali. Orang yang expert boleh la kot. Sebab tu la aku just guna senduk. Macam buat penkek tu.

- Awal-awal memang nampak kulit popia tu macam lempeng nipis, tapi bila dah bubuh sos dan inti serta gulung, baru nampak macam popia basah.



Apa-apa pun selamat mencuba. =)


Thursday, January 9, 2014

Resepi Pau Kaya (guna tepung gandum)

Resepi asal ni daripada myresipi. Aku cuma adjust sukatan sahaja. Memang lembut, tak payah nak bubuh bread softener atau shortening pun dah okay. Cuma warna saja yang tidak seputih salju. Memang save bajet la resepi ni. Semua bahan dah ada kat rumah.


Inti : sekaya

Bahan-bahan :

Doh Pau

250g (2 1/2 cawan)  tepung gandum
1 1/2 sudu kecil yis kering 
4 sudu besar gula pasir
2 sudu besar minyak masak sawit (*boleh juga guna minyak jagung)
1 cawan air suam

Cara-cara :


  1. Larutkan gula dalam air suam.
  2. Dalam bekas lain, campurkan tepung gandum, yis, gula dan minyak. Gaul rata
  3. Masukkan no 1. sedikit demi sedikit ke dalam bekas no 2.
  4. Uli sampai doh tak melekat. 
  5. Tutup doh. Biar selama 2 jam. (*actually sejam pun dah memadai tapi masa ni aku tengah masak lunch, so terbiar la 2 jam)
  6. Tumbuk-tumbuk doh. Potong kepada 10 bahagian bulat. Tutup doh. Biar selama 10 minit.
  7. Masukkan inti sekaya ke dalam setiap doh. Tutup doh. Biar selama 45 minit. (masa ni susun doh dalam pengukus dan ketepikan)
  8. Panaskan pengukus (tanpa bahagian atas)  sampai air menggelegak baru kukus doh selama 10 minit. 
  9. Sedia dimakan. 

 

jemput =)


Nota : 

- Semasa doh direhatkan selama 2 jam tu, pastikan doh diletakkan di tempat yang panas (tepi dapur api) supaya bagi cepat naik doh tu. Masa ni aku masak lunch,jadi confirm la dapur tu panas)

- Balut pengukus dengan kain supaya air kukusan tidak menitis atas doh.






Sunday, January 5, 2014

Mood hindustan

Assalamualaikum.

Siapa kata hindustan sekarang dah tak best macam zaman 1997-2002 dulu? *yes, aku pernah fikir macam ni. Tapi sejak aku jadi penonton setia Z variasi, banyak jugak yang aku tau movie hindustan yang baru-baru yang tertanya masih best dan meletop macam zaman dulu. Lagu-lagu pun best tau. 


Kat bawah ni adalah antara lagu yang menjadi kesukaan aku. dari movie R..Rajkumar dan Ram-Leela :


1. Saree ke Fall Sa (from 2013 movie R...Rajkumar)
http://www.youtube.com/watch?v=ooErGJR_knE


2. Gandi baat ( from 2013 movie R...Rajkumar)
http://www.youtube.com/watch?v=jhN9Bs0WWdc 




3. Tattad Tatad (from 2013 movie Ram-leela)
http://www.youtube.com/watch?v=LX0Ced3G5eg


4. Ishqyaun Dhishqyaun (from 2013 movie Ram-Leela)
http://www.youtube.com/watch?v=_frF4Cm-7SQ









Movie R..Rajkumar ni mengisahkan tentang Romeo Rajkumar(Shahid Kapoor), seorang pemuda yang bekerja dengan Shivraj, seorang drug baron yang mengetuai sebuah organisasi yang terlibat dalam dadah di kawasan Dhartipur. Dalam kawasan ni jugak ada seorang lagi drug baron yang bernama Manik. Kiranya Shivraj dan Manik ni rival la. Then nak dijadikan cerita, Romeo terjatuh cinta kat Chanda (Sonakshi Sinha) anak angkat si Manik. Lepas tu Manik ni ada buat perjanjian damai dengan Shivraj untuk kahwinkan Chanda dengan Shivraj. Then Romeo dan Shivraj jadi musuh sebab Chanda. Tapi Chanda of course la berkenan kat Romeo.  Banyak pergaduhan dan konflik  yang berlaku dengan geng-geng jahat tu demi nak pertahankan cinta mereka. Nak tau apa ending, boleh pi tengok sendiri. Aku pun lupa tengok kat website mana.

Ram-Leela.



Movie Ram-Leela pulak mengisahkan tentang dua puak Rajadi dan Sanera. Ram (Ranveer Singh) merupakan adik kepada ketua puak Rajadi. Ram ni dia nak tamatkan permusuhan antara dua puak ni. So, dia pun bercadang untuk mengorat Leela (Deepika Padukone) family ketua puak Sanera. Then lepas dah jatuh cinta kedua-duanya pun rancang nak lari, tapi si abang Leela secara tak sengaja pi bunuh abang Ram, ketua puak Rajadi tadi. Kemudian, Ram balas dendam dengan bunuh balik abang Leela. Kemudian nak lari dari konflik semua, Ram dan Leela larikan diri dan kahwin. Kemudian,berlaku la konflik antara mereka berdua dan pergaduhan antara dua puak. Apa yang jadi seterusnya, boleh tengok sendiri. 

^_^ 

Saturday, January 4, 2014

Resepi Homemade Pizza

Tau kan macam mana perasan bila kita try buat something for the first time and it turned out well? ^^

Resepi doh tu aku ambil dari http://www.myresipi.com/top/detail/3195
Senang ja nak tengok resipi tu jadi atau tidak. Tengok ja feedback dan komen dari situ yang ramai dah try dan menjadi. Cuma resipi aku ni ada yang aku alter sikit. 

Dengan hanya RM16 dapat buat satu regular size pizza. Ni sebab oven aku kecil, kalau oven besar dapat la large size. Siap ada topping lebih lagi, boleh buat satu lagi kot adunan esok.

tadaaa. bismillah. =)


So..

Sos & topping  pizza

Bahan-bahan :

2 sudu besar minyak masak
1 biji bawang merah (dicincang halus)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 biji tomato (dicincang halus)
1 biji cili padi (dicincang halus)
3 sudu sos tomato
2 sudu sos cili
1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk halus)
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
2 sudu kecil serbuk oregano
1 tin cendawan butang dalam tin
1/2 paket 250g frozen vegetable mix
3 keping cheddar cheese (jenama cheesedale)- dipotong kecil-kecil

Nota :  Sos ni dapat banyak, jadi aku bahagi dua. letak dalam peti ais boleh buat sebiji lagi piza esok. Sebab oven kecil jadi dapat regular pizza ja.

Cara-cara :

 - Masukkan minyak dalam kuali & panaskan.

- Masukkan bawang putih & bawang merah dan biar sampai naik bau.

- Masukkan bahan-bahan  lain (kecuali cheese)  dan masak sampai pekat.

- Tutup api dan ketepikan

- Cheese diguna untuk topping kemudian.


Doh pizza
Bahan-bahan : 

2 cawan tepung gandum *
2 sudu kecil yis segera (jenama bunga raya)*
1 sudu kecil gula*
1/2 sudu kecil garam*
2 sudu besar minyak masak biasa
1/2 cawan air suam

 Cara-cara :

- Satukan bahan bertanda * dan ayak (tujuan nak bagi campuran serata)

- Masukkan minyak masak

- Masukkan air suam sedikit demi sedikit

- Uli sampai doh tidak melekat dengan tangan 

- Tutup doh dengan plastic wrapper dan letak doh di tempat yang panas & biar selama 1 jam 45 minit.
(p/s : Sejam yang pertama try letak tepi dapur gas, tapi tak naik doh tu sebab tak panas. So apa yang aku buat ialah dengan memanaskan oven selama 20 minit pada suhu 200 degree celcius dan lepas tu letak doh tu atas oven. Memang naik doh tu. Cuma kali ni aku biar dalam 45 minit saja sebab malas nak tunggu lagi)

- Uli sedikit lagi & canai doh pizza  ( sisi 2 cm)

- Sapu minyak masak atas loyang dan tabur sedikit tepung jagung (nak bagi rangup bahagian bawah pizza)

- Letakkan doh pizza atas loyang & biar doh naik selama 5 minit.

- Cucuk pizza dengan garfu supaya tidak mengelembung semasa masak.

- Letakkan sos dan topping atas pizza.

- Tabur cheese.

- Bakar dalam oven 15 minit suhu 200 degree celcius.
(p/s : 5 minit pertama pakai api bawah oven, dan 10 minit lagi pakai api  atas dan bawah oven)




Thursday, January 2, 2014

Facts about food

Takes quite some of time to make..

But takes only few minutes to eat..

Maybe it's okay to  pay more over food. . @_@